Emännän tarinoita, osa 7 Monet meistä rakastavat hyvin valmistettua kalaa. Savu- tai graavikala onkin yksi toivotummista ruokalajeista vaikkapa perhejuhlien tarjoiluihin. Tätä toivetta on ollut helppo olla täyttämässä, sillä iloksemme löysimme […]
Emännän tarinoita, osa 6 Nyt jatkuu tarina lähiruoasta ja siihen liittyvästä yhteistyöstä lähituottajien kanssa. Vuorossa marjat ja mehut. Aikaisempien sukupolvien perintöä Asumme 1930-luvulla rakennetussa maalaistalossa ja minua edeltäneet emännät ovat […]
Emännän tarinoita, osa 5. Se tunne, kun Latopirtille on saapumassa normaalia isompi joukko syömään ja koen oman kapasiteettini leivän leivonnan suhteen käyvän liian pieneksi… No, oikeasti: ei mitään hätää. Taatusti […]
Emännän tarinoita, osa 4. Aholafarmin lähigranola (granola = rapea mysli) on noussut suosituksi tuotteeksi Kymenlaakson REKO-jakeluissa. Jalon Myllyn hiutaleiden ja leseiden lisäksi sekoitan granolaan muun muassa pellavansiemeniä ja makeutukseen käytän […]
Emännän tarinoita, osa 3. Pääsääntöisesti leivon kaiken tarjoiluihimme itse omassa työkeittiössäni.Leivonnaiset ovat siis täysin käsityönä valmistettuja lisäaineettomia tuotteita ja lisäksi kaikki Aholafarmin tuotteet ovat kaikki laktoosittomia. Ruisleivät hankin nykyisin usein […]
Emännän tarinoita, osa 2. REKO on lähiruoan myynti- ja jakelumalli: kuluttajat tilaavat lähiruokatuottajilta ruokaa suoraan ilman välikäsiä. REKO-jakeluiden kautta olemme löytäneet monta arvokasta yhteistyökumppanuutta.https://www.facebook.com/groups/kymenlaaksonreko/ Paikallisia perunoita ja juureksia Perunat olemme […]
EMÄNNÄN TARINOITA – osa 1 Tervetuloa mukanani makumatkalle ympäri Kymenlaaksoa! Tässä juttusarjassa tulen esittelemään teille yhteistyökumppaneitamme, joilta hankimme raaka-aineet Aholafarmilla valmistettaviin aterioihin ja leivonnaisiin. Lähiruokaa, lähilounasta…, mutta mitä se ”lähi” […]
Aholafarm sai kunnian ottaa vastaan nimityksen ”Kymenlaakson maistuva maaseutuyritys”. ProAgria Etelä-Suomen ja MTK-Kaakkois-Suomen asiantuntijaraati valitsi kilpailun voittajan ja palkinto luovutettiin 17.11.2017 Tampereella. Huomionosoitus tuli täysin iloisena yllätyksenä ja Tuula ja […]
