Entries by tuula

Aholafarmin talvi -21 kuulumisia

On keskiviikkoilta 21.1.2021, kun kirjoitan tätä päivitystä teille.Ulkona tuiskuttaa lunta ja Jukka isäntä painattaa jossakin tuolla tien päällä traktorillaan lumiurakoinnin merkeissä.Minä Tuula sen sijaan olen tänäänkin istunut sisällä toimistossa tietokoneen […]

Uusia tuulia koronan myötä

Korona pyyhkäisi yli koko maailman ja laittoi kuviot uusiksi niin yksityisiltä ihmisiltä, kuin yrityksiltäkin. Myös Aholafarmin toimintaan se vaikutti nopeasti, totta kai.Kaikki asiakastilaisuudet keväältä ja alkukesältä peruuntuivat, samoin tapahtumat, kuten […]

EMÄNNÄN TARINOITA – osa 10

Monen eri yhteistyökumppanin kohdalla olen viitannut REKO-toimintaan. Mutta mitä se sitten oikein on?REKO on eräänlainen lähiruokarengas, joka on tarkoitettu ihmisille, jotka haluavat ostaa lähellä tuotettua ruokaa, suoraan tuottajilta, ilman välikäsiä. […]

EMÄNNÄN TARINOITA – osa 9

Kevät saapuu kohisten ja uusi vihreä kasvusto nostaa jo terhakkaasti päätään. Luonnon vihreät aarteet ovat ponnahtaneet parin viime vuoden aikana ruoanlaitossa ”hittituotteiksi” ja hyvä niin: ympärillämme kasvaa paljon maukkaita ja […]

EMÄNNÄN TARINOITA – osa 8

Mehän toimimme itse vuoteen 2005 asti lypsykarjatilallisina. Karja-aikoina parasta juustoa minusta oli meijeristä tilattuna joko Valion punakuorinen Edam-juusto, tai sitten Oltermanni. No, kun rupesimme panostamaan lähiruokaan, niin minulle oli selvää, […]

EMÄNNÄN TARINOITA – osa 7

Useimmat meistä rakastavat hyvin valmistettua kalaa. Savu- tai graavikala onkin yksi toivotummista ruokalajeista vaikkapa perhejuhlien tarjoiluihin. Tätä toivetta on ollut helppo olla täyttämässä, sillä iloksemme löysimme jo useita vuosia sitten […]

EMÄNNÄN TARINOITA – osa 6

Nyt jatkuu tarina lähiruoasta ja siihen liittyvästä yhteistyöstä lähituottajien kanssa. Vuorossa marjat ja mehut. Asumme 1930-luvulla rakennetussa maalaistalossa ja minua edeltäneet emännät ovat istuttaneet puutarhaamme useita marjapensaita. Niinpä puna- ja […]

EMÄNNÄN TARINOITA – osa 5

Se tunne, kun Latopirtille on saapumassa normaalia isompi joukko syömään (esimerkiksi Aholafarmin toritapahtuma) ja koen oman kapasiteettini leivän leivonnan suhteen käyvän liian pieneksi… No, oikeasti: ei mitään hätää! Taatusti hyvät […]

EMÄNNÄN TARINOITA – osa 4

Aholafarmin lähigranola (granola = rapea mysli) on noussut suosituksi tuotteeksi Kymenlaakson REKO-jakeluissa. Jalon Myllyn hiutaleiden ja leseiden lisäksi sekoitan granolaan muun muassa pellavansiemeniä, makeutukseen käytän hunajaa. Hunajan suhteen meillä on […]

EMÄNNÄN TARINOITA – osa 3

Pääsääntöisesti leivon kaiken itse, pikkuleivistä ruisleipiin. Teen myös REKOon myyntiin erilaisia leipomuksia. Jauhot leivonnaisiin haen lähimyllyltä Liikkalasta, Jalon Mylly Oy:ltä. Sieltä noudan jauhojen lisäksi monia muitakin erilaisia viljatuotteita, kuten hiutaleita, […]